辛さの基準

昨日のブログで、『激辛』と『超辛』はどっちが辛いんだろう？という疑問が出ました。
もちろん、そんなものは決まってませんし、基準もありません。
辛味の感覚も人それぞれですからね。
僕が、全然辛くないものを「げーっ！辛～い！」という人だっています。
だから、「辛口」とか「超辛」とか書かれてもまったく当てにはならないのです。

ちなみに、辛さの単位は『スコヴィル・ヒート・ユニット』で表します。
『スコヴィル』とか『SHU と略されます。
ここで説明されているので割愛します。
スコヴィル単位で表すととてもわかりやすいです。
辛い商品は、スコヴィル値で辛さ表示してくれると目安になるのに．．．

とりあえず、僕なりの辛さの呼び方の基準を勝手に決めたいと思います。

最近は、みんな（僕もですが）『超』という言葉は安易に使われます。
そんなこともあり、『超』という言葉には重みがありません。
なので、『超辛』は『激辛』よりは劣るとします。

『激辛』は、"激しい辛さ"。
『極辛』よりも『激辛』のほうが響き的には辛そうですが、やはり『極めた辛さ』ということで『極辛』のほうが辛いとしましょう。
そんな感じで考えたのが下記のような感じ。


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ピリ辛（小辛）＊ピリッとした辛さ。日本の食品で『辛口』を謳っているのはだいたいこれくらいのレベルだと思います。　分かりやすく言えば吉野家の牛丼の唐辛子くらいか？（わかりにくいよ）
500 SHU前後？


中辛＊「中辛』という言葉はカレー等で使われますが、これもほとんど"辛い"うちには入りません。
タバスコのハラペーニョソースくらい？
1,000SHUくらいか

辛口＊タバスコを直接舐めた程度の辛さ。2,140SHU

大辛＊口に入れて「おお、なかなか辛いじゃん」というようなレベル。マリーシャープスBEWARE程度。

超辛＊イメージ的には大辛よりもちょっと辛いくらい。　要は『超から～い』と笑いながら安易に言える感じの辛さ。　鷹の爪を丸かじりしたくらいか？

激辛＊FROSTBITEソースや、AFTER DEATHソースを直接なめた感じの辛さ。 ちなみに、このソースのビンには『超激辛』と書いてあるが、この程度では『超』が付くイメージではないと思う。（担当者、知り合いなのでごめんなさい）　　50,000SHUくらい？

超激辛＊Vicious Viperソースを直接なめた感じの辛さ。
この辺になってくると痛みを伴う。　250,000SHU

極辛＊MEGA DEATHソースを直接なめた感じの辛さ。口中や唇の痛みはかなりきつく、なかなか治まらない。
このへんになると、極めた辛さとして『極辛』といってもいいと思う。

超極辛＊1,000,000SHU以上。
例えば、MAD DOGS REVENGE以上の辛さは、すべてひっくるめて『超極辛』でいいんじゃないだろうか？　
これ以上のレベルになってくると、辛さの違いはよくわからなくなってくる。　食べ物に使う量としても添加物レベルになってくる。大量に使用すると、もはや『武器』である。　


以上、あくまでも僕の基準なので、意義があっても受け付けません（笑）

ちなみに僕が多量に摂取して救急車を呼んだのが7,100,000SHUの『The Source』です。爪楊枝で１滴なめてみたまでは良かったのですが．．．．
さらにその倍の辛さ、16,000,000SHUの 純粋カプサイシンは未体験です。
もはや、微量でも舐めるのは危険なはず。
遠慮しときます。




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