味の素『クックドゥ 四川式麻婆豆腐用 中辛』

味の素『クックドゥ 四川式麻婆豆腐用 中辛』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


クックドゥの四川式麻婆豆腐の素 中辛です。

うーん、四川式なんだからせめて『辛口』であって欲しかったなぁ。

この商品、過去に食べたことがあるはずと思って自分のブログを検索しても出てこなかったので、買ってみました。

原材料を見てみると、醤油ベースで、そして相変わらず砂糖が多めに使われていたり甜麺醤が使われていいたりと、ちょっと四川式を外れているような原材料。
かと言って流石にオイスターソースや生姜などは使っていない模様。

花椒も別添では付いていないけど、元々ソースの中に入っているっぽいです。

用意するものは豆腐、豚ひき肉（牛じゃないんだ・・）、長ネギです。

一応、四川式という事なので、王道で牛挽肉を使おうと思ったのですが、豚肉が指定されているで、中間をとって牛豚挽肉を使いました。

長ネギと書かれているところも、奮発して葉にんにくに変更してみました。

色合いは悪くない！！！



盛り付けたところ



醤油ベースの甘みも強いです。

でも、嫌な甘さではなく、バランスとしては良いです。

牛豚の合挽き肉を使ったせいか、牛肉の旨味も出てきてしまっていますが、それもまたよし。

でも、これは『四川風麻婆豆腐』ではないよなぁ・・・・。

花椒はほぼ効いてませんし、辛味も、流石に『中辛』なだけあってかなり弱めです。

でも、普通に料理として考えると、美味しいです！

さすが味の素クックドゥシリーズ。


話はそれますが、昔、味の素のパスタソースの素で"パスタドゥ"のがあって、イタリア産トマトを使用したりしていて美味しかったんだけど、いつの間にか販売されなくなっちゃったんだよなぁ。
再販希望！！