ご訪問ありがとうございます。
TBSの駐車場入り口で警備員さんに「"マツコにお任せ"の収録で来ました」と言ってしまい、足止めを食らったドラマーの藤崎涼でございます。
（"アッコにお任せ"もTBSですよね・・・）
ググってここまで来られた方！ あなたはよほどの麻婆豆腐好きか、『マツコの知らない世界』を見て「麻婆豆腐美味しそう！」と思われた方だと思います。
番組の出演告知は個人的にはしておりませんでしたが、今日はさすがにこの話題を出さないわけにはいかないでしょう・・・。
番組では時間枠の都合で、魅力を伝えたいところとかもかなりカットされたりしてますが、麻婆豆腐の魅力が少しでも伝えられていたら嬉しいです。
僕は激辛好きなので、辛さを強調しちゃってますが、辛味付けやアレンジはあくまでもお好みで。
無理に辛くしなくても美味しいですからね。誤解なきように・・・。
余談なんですが、マツコさんにこの画像↓を見ていただいて、「一番好きなタイプは？」と尋ねたところ....
「右上か左下かな」、ということでした。
うーん、さすが。わかってらっしゃる。僕も完全に同じなんです。
右上のは、元祖の陳麻婆豆腐店の中国成都本店のもので、左下のは陳麻婆豆腐店の日本進出当時のものです。
まだ本格的な四川風麻婆豆腐を食べたことがなく、この画像のどちらか（右上と左下）を見て『うまそう！！！』と思った方、ぜひ一度本場四川風の麻婆豆腐を体験してみてください。
ちなみにこの記事のトップの画像は、番組でも出ていた、横浜銀蠅のTAKUさんに連れて行っていただいた、上野の"晴々飯店"のプレミアム麻婆豆腐です。
下に関連商品のリンクを張っておきます！ 気になった方はぜひ！
あ、ついでに、よろしければ僕のツイッターもフォローしてくださいね。（麻婆のことはあまり呟きませんが・・）
Follow @drummer_ryo
本物の麻婆豆腐を未体験の方、まずはこれを食べていただきたいです。これが僕の基準です。
これぞ元祖！「陳麻婆豆腐の素」です。
この商品は、上の商品と基本的に同じものだと考えてもらって結構です。
横浜中華街の名店『京華樓』の麻婆豆腐の素！
本場の味を基準に、さらに独自に昇華させた少し上品系な麻婆豆腐
カレーの名店。新宿中村屋の麻婆豆腐の素。
番組ではかなりアレンジしちゃってますが、味の素『黒麻婆』
一見、本格的な原材料を使っていると見せかけて、かなり日本人好みな味です。
ここから下は、麻婆豆腐に使う調味料や食材です。
陳麻婆豆腐のレシピはこちらのページで紹介してます。
クセがないので、風味を変えずに辛味をアップさせられる唐辛子。ジョロキア
（過去に"世界一辛い唐辛子"としてギネス認定されていたこともある。）
※ちなみに、りょうくんのジョロキアと僕は全くの無関係です。
テレビ効果？まさかの"りょうくんのジョロキア"大幅値上げ！↑しかも入荷待ちになってる・・・。（2017.8.23現在）
これも同じものです↓ 値上げはしてないみたい。（通常は1,400円送料込みくらいです）
麻婆豆腐の風味をアップさせる魔法の高級ラー油！ もちろん麻婆豆腐以外にも使えます。
辛味は弱いが、旨味のある四川産の唐辛子。『朝天辣椒』
上の朝天辣椒を粉末にしたもの。『朝天辣椒面』
花椒は挽きたてが良い！ この商品は ミル付きなのでその都度挽きたてが味わえる。
挽くのがめんどくさい場合は、こっち。
四川の麻婆豆腐はこれで出来ていると言っても過言ではない・・・ 『郫県豆板醤』
日本の名だたる麻婆豆腐の名店も、だいたいこれを使ってます。
麻婆豆腐にはこれも必要！ 『四川省重慶産永川豆豉』
花椒オイルです。
麻婆豆腐とは関係ないですが、ちゃっかり僕のバンド（めちゃめちゃトランクス）のCD・・・
Yo! Rock Sick!!
TBSの駐車場入り口で警備員さんに「"マツコにお任せ"の収録で来ました」と言ってしまい、足止めを食らったドラマーの藤崎涼でございます。
（"アッコにお任せ"もTBSですよね・・・）
ググってここまで来られた方！ あなたはよほどの麻婆豆腐好きか、『マツコの知らない世界』を見て「麻婆豆腐美味しそう！」と思われた方だと思います。
番組の出演告知は個人的にはしておりませんでしたが、今日はさすがにこの話題を出さないわけにはいかないでしょう・・・。
番組では時間枠の都合で、魅力を伝えたいところとかもかなりカットされたりしてますが、麻婆豆腐の魅力が少しでも伝えられていたら嬉しいです。
僕は激辛好きなので、辛さを強調しちゃってますが、辛味付けやアレンジはあくまでもお好みで。
無理に辛くしなくても美味しいですからね。誤解なきように・・・。
余談なんですが、マツコさんにこの画像↓を見ていただいて、「一番好きなタイプは？」と尋ねたところ....
「右上か左下かな」、ということでした。
うーん、さすが。わかってらっしゃる。僕も完全に同じなんです。
右上のは、元祖の陳麻婆豆腐店の中国成都本店のもので、左下のは陳麻婆豆腐店の日本進出当時のものです。
まだ本格的な四川風麻婆豆腐を食べたことがなく、この画像のどちらか（右上と左下）を見て『うまそう！！！』と思った方、ぜひ一度本場四川風の麻婆豆腐を体験してみてください。
ちなみにこの記事のトップの画像は、番組でも出ていた、横浜銀蠅のTAKUさんに連れて行っていただいた、上野の"晴々飯店"のプレミアム麻婆豆腐です。
下に関連商品のリンクを張っておきます！ 気になった方はぜひ！
あ、ついでに、よろしければ僕のツイッターもフォローしてくださいね。（麻婆のことはあまり呟きませんが・・）
Follow @drummer_ryo
本物の麻婆豆腐を未体験の方、まずはこれを食べていただきたいです。これが僕の基準です。
これぞ元祖！「陳麻婆豆腐の素」です。
 | ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料 50g 4袋 |
| ヤマムロ |
この商品は、上の商品と基本的に同じものだと考えてもらって結構です。
 | ユウキ 四川マーボーソース/辛口・花椒粉付 50g×2 |
| ユウキ食品 |
横浜中華街の名店『京華樓』の麻婆豆腐の素！
本場の味を基準に、さらに独自に昇華させた少し上品系な麻婆豆腐
 | 本場四川 麻婆豆腐の素 |
| 隆泰商行 |
 | 価格:864円(2017/8/20 15:28時点)感想(17件) |
カレーの名店。新宿中村屋の麻婆豆腐の素。
 | 新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g×5個 |
| 中村屋 |
番組ではかなりアレンジしちゃってますが、味の素『黒麻婆』
一見、本格的な原材料を使っていると見せかけて、かなり日本人好みな味です。
 | 味の素 Cook Do(中華合わせ調味料) あらびき肉入り黒麻婆豆腐用 120g×4個 |
| 味の素 |
ここから下は、麻婆豆腐に使う調味料や食材です。
陳麻婆豆腐のレシピはこちらのページで紹介してます。
クセがないので、風味を変えずに辛味をアップさせられる唐辛子。ジョロキア
（過去に"世界一辛い唐辛子"としてギネス認定されていたこともある。）
※ちなみに、りょうくんのジョロキアと僕は全くの無関係です。
 | 世界一辛い唐辛子 ジョロキア 一味唐辛子 14g |
| 七海交易 |
テレビ効果？まさかの"りょうくんのジョロキア"大幅値上げ！↑しかも入荷待ちになってる・・・。（2017.8.23現在）
これも同じものです↓ 値上げはしてないみたい。（通常は1,400円送料込みくらいです）
 | KT ブートジョロキアパウダー 10g |
| 川口貿易 |
麻婆豆腐の風味をアップさせる魔法の高級ラー油！ もちろん麻婆豆腐以外にも使えます。
 | 価格:756円(2017/8/20 15:00時点)感想(2件) |
辛味は弱いが、旨味のある四川産の唐辛子。『朝天辣椒』
 | 四川唐辛子(朝天辣椒)本場四川の唐辛子50g入り |
| イーストゲート |
上の朝天辣椒を粉末にしたもの。『朝天辣椒面』
 | 大人気 超辣型 激辛 朝天辣椒粉細 100g 唐辛子 細辣椒面 辣椒粉（唐からし・唐辛子粉）業務用中華料理食材・エスニック料理調味料 |
| 新世界中華物産【中華調味料類・醤油類・お酢類】 |
花椒は挽きたてが良い！ この商品は ミル付きなのでその都度挽きたてが味わえる。
 | グルメミル 四川赤山椒(花椒)入り ミル 13g |
| クリエーター情報なし | |
| ギャバン |
挽くのがめんどくさい場合は、こっち。
 | 京華樓 花椒粉(四川山椒) 粉状 |
| イーストゲート |
四川の麻婆豆腐はこれで出来ていると言っても過言ではない・・・ 『郫県豆板醤』
日本の名だたる麻婆豆腐の名店も、だいたいこれを使ってます。
 | 三明物産 ピーシェン豆板醤 1kg |
| 三明物産 |
麻婆豆腐にはこれも必要！ 『四川省重慶産永川豆豉』
 | 三明物産 永川トウチ 250g |
| 三明物産 |
花椒オイルです。
 | 三明物産 香味油 花椒油 120ml 業務用 |
| 三明物産 |
麻婆豆腐とは関係ないですが、ちゃっかり僕のバンド（めちゃめちゃトランクス）のCD・・・
 | 『Dependence』めちゃめちゃトランクス |
| （めちゃトラ） | |
| レオマックス |
Yo! Rock Sick!!
アクセス
トータル
ランキング
いい調味料、見つかりましたか？
辛くてウマい。そこ大切です！
李錦記の四川式は結構甘くなかったですかー？
色々アレンジして楽しんでください！
私もマツコさんの番組を見てググって涼さんのブログにたどり着いた人です(笑)
放送直後にブログチェックしてたのですがカキコする勇気がなく今になってしまいました(汗)
涼さんのアレンジ麻婆めっちゃ美味しそうだったので辛さバカの旦那と調味料を探し回り作ってみた所…辛いけどウマイ‼
今日は、『李錦記の四川式麻婆豆腐』の素で作って食べてます(*^^*)
麻婆豆腐、シンプルでありながら奥が深いですよ。
これからもまた進化していくのだと思います。
情報ありがとうございます。
食べるラー油、元祖は石垣島のペンギン食堂という説もありますね。
でも、桃屋は人形町に近いので桃屋はそこのを真似したのかもしれませんね。
僕は行ったことありません。担担麺も好きなので、行ってみたいと思います。
ありがとうございます！
今更ですが、録画していた番組をみて、かなりのインパクトを受け、ふだんはこういったコメントを入れることがないのですが、どうしても！
あんなに麻婆豆腐が「んまそっ」に見えたことはないです。ウチの旦那も麻婆豆腐好きなのですが、長い間理解してなくて申し訳なく思いました。
涼さんにぜひお試しいただきたい情報があります。
人形町の菜心という中華料理屋の手作りラー油です。これこそ、桃屋の食べられるラー油のルーツと言われるラー油です。
メニューでは担々麺がオススメです！
コレに出会ってしまうと他ラー油は激しく物足りないです。
またブログ更新楽しみにしています！
激辛人生、満喫してくださいね。
なんの疑いもなく間違えてしまいました（笑）
同じ局でよかった・・・？
>ジンクホワイト様
ありがとうございます。
話し下手で、滑舌も悪い僕ですが、伝わってよかったです。
喋りはかなりテンパりながら頑張ってますが、食べるとこは完全に素ですので、美味しいところが伝わってよかったです！
>すいかぽんさま
ありがとうございます。
ステージに立つ人間として、人を幸せな気分にできるということはとても嬉しく本望です！本当は音楽でやりたいところですが笑
コンビニの麻婆豆腐はアレンジしがいがあります。
もちろんそのまま食べても美味しいのですが、僕の場合は物足りないんですよねぇ。辛さやシビレだけではなく、まずは美味しいというのが一番重要ですので、いろんな味を見つけてくださいね！
>ぴりり様
ありがとうございます！
飯テロどころか、洗脳されてしまいましたね笑
布教活動成功です！ 嬉しいです。
激辛グルメ祭りは、京華樓も出店していると思います！
あと、麻婆ではないですが、『阿吽』の担担麺がオススメです！辛くはないですけどね。
あの日から麻婆豆腐しか食べてません
身体が麻婆豆腐を欲するのです。笑
涼さんの人柄もプラスされて
美味しさ倍増です！
来週は新宿で開催されている
激辛グルメ祭りに行って
いろいろチャレンジしてきます
歌に麻婆豆腐に
これからも頑張ってください‼︎
番組を拝見しました。麻婆豆腐を前にした藤崎さんのあの嬉しそうで幸せそうな表情がとっても印象的で、本当に美味しそうに食べている姿に感銘を受けました！こんなに麻婆豆腐愛を惜しげもなくさらけ出す人がいるんだと、見ているこちらも嬉しく幸せな気持ちになってしまいました。
番組を見終えてから、麻婆豆腐とアレンジ用の香辛料のことが気になって調べてみようと、こちらのブログにたどり着きました。
で、今朝仕事終わりの朝食にコンビニの麻婆豆腐丼を買って食べてしまいました(笑)
私も麻婆豆腐好きですし辛いものも好きなので、もう少し頻繁に食べてアレンジに挑戦してみようと思います。
これからもチェックしに来ます。ありがとうございました。
どちらも好きな番組なのでwwww
麻婆豆腐はスープ代わりなんですね。
「麻婆豆腐は飲み物です」というやつですね！
油をたっぷり入れた麻婆豆腐はスープのようですしね、わかります。
中村屋さんの麻婆茄子は食べたことないのですが、中村屋さんの麻婆豆腐の素で麻婆茄子を作るのもありだと思いますよ。
陳麻婆豆腐の素でも麻婆茄子や回鍋肉を作ったりできますし！
私にとっては麻婆豆腐はスープの扱いになっちゃうので、ご飯のおかずとしてはちょっと物足りないのですが…
普段は中村屋さんの麻婆茄子しか買わないのですが、今度は麻婆豆腐も買ってみようと思います
でも激辛好きの私には、あの量の山椒の小袋じゃ辛さが足りないので色々足しちゃいます
ご無沙汰しております。
もちろん覚えておりますよ！
気づいていただきありがとうございます笑
>元辛いもの好き様
ありがとうございます。
いやほんと、激辛は注意しつつ気持ちよく、美味しく楽しみたいものです。
最近はあまりネタないのですが、また見にいらしてくださいね！
>Unknown様
ご訪問ありがとうございます。
同率一位の麻婆豆腐。ノーマルの状態でしたら常識的な辛さだと思いますので、機会がございましたらぜひお試しください〜！
>Matsuda様
実は、純粋カプサイシンを入れたりもしてるのですが、さすがにそこはカットされました。
ジョロキアのシーンは、注意書きのテロップ出まくりでしたね笑
>マサボー様
あれ。飯テロですよね笑
辛いのが苦手という人も「美味しそうで食べたくなった」と言ってました。
僕、猫舌ではあるんですが、麻婆豆腐は熱々をフーハー言いながら食べるのがいいんですよね。
もうレス書いてるだけで食べたくなってきました！！！
とても楽しく拝見させて頂きました。
しかし、あれだけ大量にジョロキアを投入されるのには驚きました！
私にはとてもマネできないです (笑)
マツコさんも平気で食べられてたのが意外でしたが。。。
見ているだけで…
汗かいちゃいました。
同率一位の麻婆豆腐食べてみたいです。
辛いのは、余り得意ではないのですが、美味しそうでした(^-^)
麻婆豆腐よりも、ご本人様が気になりまして…
ここまでたどり着きました(笑)
麻婆豆腐で、暑さをのりきってくださいね。
今後もチェックさせていただきます！
マツコの知らない世界
激辛で
出演されてますね
って
覚えてないですよね・・・
突然ごめんなさい・・・