高福記（Gao Fu Ji）『飯掃光 麻辣什錦』

高福記（Gao Fu Ji）『饭扫光 麻辣什锦（飯掃光 麻辣什錦）』

辛さレベル：☆☆
旨さレベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


麻辣什锦。　
どうやって食べるのかはわからないけど、おそらくごはんにかけたり、麺に混ぜると汁無し担担麺になりそう。

まあ、日本で言う『食べる辣油』みたいなものか。


ちょっと写真がボケてるけど、ごちゃごちゃと色々入っています。
虫とか混ざってても気付かなそう（失礼）。

唐辛子の量はすくないので、あまり辛そうではありません。

まずはそのまま食べてみます。
麻辣はかなり弱いけど、意外と美味しい。
ちょっと塩っぱめなので、やはりごはんとかにかけると合うかもしれない。
ザーサイとかが入ってて、食感はコリコリしています。

とりあえず、豆腐にかけてみました。

なかなか合います。

このままレンジで温めて、軽く和えると、麻婆豆腐風味になります。

点心にかけたり、色々と使えそうですね。
もちろん、おつまみとしてそのまま食べるのもありだと思います。



輸入元の表示による原材料は、植物油、青菜、唐辛子、貢菜、生姜、黄豆、食塩、大蒜、落花生、調味料、香辛料
となっているけど、なんかもっと色々入っていると思って、シールを剥がしてみると．．．


けっこう違うじゃん。砂糖とか胡麻も入ってるし。
アバウトだなー。



後日、この麻辣什錦を使って、汁無し担担麺を作ってみました。

太麺の生麺に、この麻辣什錦を大さじ１杯くらい使用。ネギと芝麻醤とジョロキア唐辛子を入れて、よく混ぜて出来上がり！
なかなか美味しかった！！