コーンご飯（バターコーンチャーハン）

コーンご飯やコーン炒飯という料理はあるけど、僕のようなレシピで作っている人はほとんどいないはず。
普通は、炊き込んだり醤油で味つけしたりするようですが、僕の場合は塩で味付けするだけです。

僕は『コーンごはん』と呼んでますが、『バターコーン炒飯』と言った方がが適切かもしれません。


材料（一人前）：
ホールカーネルコーンの缶詰：100～200g（好きなだけ）
白飯：200～300g（好きなだけ）
バター：20～30g（好きなだけ）
塩：味を見ながら適当に
コショウ：お好みで


分量はてきとーです。
ご飯にコーンを好きなだけ入れて、バターで炒め、塩で味付けするだけです。
でも、ポイントはバターです。炒めるときには植物油は一切使わず、有塩バターのみで炒めます。



作り方は簡単。
フライパンにバターを入れて、コーンを軽く炒めたところにご飯を投入し、軽く焦げ目がつく程度に炒めるだけです。
味付けは塩のみ（お好みで胡椒）で、味をみながら適当に塩をふりながら調整。
バターが好きな人は、火から下ろす際にもさらにバターを追加してもいいでしょう。

これだけです。
シンプルです。


写真のは、てきとーに作ったものですが、ちょっとコーンが少なすぎました。

ハッキリ言って、見た目や栄養価は完全無視のジャンクフードです。でもウマいです。
バターコーン好きにはたまりません！

ちなみに、僕はコーンご飯は激辛にはしません（笑）



あまりにもシンプルなので、素材の味をしっかり引き出すために、使用する材料は良い物を使うのをお勧めします。
例えば、バターならカルピスバター（有塩）やよつ葉発酵バター等。
コーン缶詰はアヲハタ 十勝コーン ホール 缶詰やはごろも シャキッとコーンなど。
塩も、旨味のある塩を使いたいですね。塩一つでも味は大きく変わりますから。まあ、味の素のアジシオで味付けしてもおいしいですが、せっかくなので化学調味料なしで作りたいところです。
そして、お米もおいしいお米で．．．．　

と色々こだわりたいところですが、普通の米、安いコーン缶詰、塩、バターでも普そこそこ美味しくできると思います。