永利『本格四川マーボー豆腐（麻婆豆腐）』

中国四川料理 永利（豊洲）『本格四川マーボー豆腐（麻婆豆腐）』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

豊洲の駅前にある小さな中華料理店。
おなじ店が、豊洲の駅前に２店舗あるが、片方が『中国東北料理 永利』で、もう片方が『中国四川料理 永利』となっている。
どちらも同じ経営だ。
僕は四川派なので、『中国四川料理 永利』のほうに行ってみた。
（ただし、メニューを見る限りでは、どちらも同じ気がする）

小さい店だけど、けっこうな種類の料理があって目移りする。
とりあえず、目的は麻婆豆腐だ。
『本格四川マーボー豆腐（810円）』を注文。
メニューには『辛さは調節できますので、お気軽にお申し付けください（やや辛～激辛）』と書いてある。
当然『超激辛でお願いします！』と注文。

でてきた麻婆豆腐には、けっこうな量の唐辛子が入れられていた。
いいねぇ。　がんばって辛くしてくれた感じだ。


唐辛子は、輪切りと丸ごとと、あとは朝天唐辛子のようなものも見受けられる。
この油で炒めたような揚げたような唐辛子がウマいんだこれが！


早速食べてみる！

うっ！！！！

甘い．．．．．

元の麻婆豆腐自体が甘いのだ。
砂糖が使われているような甘さだ。
どっちかと言えば、日本風のマーボードーフに近い感じだ。
だからメニュー表記が（マーボー豆腐）と片仮名なのか！？
しかし、『本格四川風』と書いてあるし．．．．
とにかく甘い。

唐辛子はけっこう沢山入っているんだけど、この唐辛子が元々辛くない唐辛子を使っているらしく、
あまり辛味はない。
でも、唐辛子自体の味は良い。
そして、花椒はほとんどきいてない。（多分入っていないのかも）

豆腐は絹ごし、肉はおそらく豚だろう。

唐辛子が沢山入っているのは嬉しいんだけど、それ以前に麻婆豆腐自体が甘いのがちょっとキツいかなぁ。

残念。