youki『四川大辛 麻婆豆腐の素』

youki『四川大辛 麻婆豆腐の素』

辛さレベル：☆☆☆

旨さレベル：☆☆☆☆

※レベル表記方法についてはこちらのページを。

ユウキ食品は、以前『陳麻婆豆腐の素』を輸入していた。

最近は『蜀春 四川麻婆ソース』を輸入販売しているが、とうとう自社オリジナル（？）の麻婆豆腐の素を出したらしい。

特になにも書かれていないので、国産（国内製造）だと思われます。

原材料は『豆板醤、食用植物油脂、合成酒精、味噌、醤油、チキンパウダー（乳を含む）、唐辛子、にんにく、花椒、トウチ、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

なかなか本格的な原材料です！

さすが、本場四川の麻婆豆腐を取り扱ってきた会社の作った麻婆豆腐の素。

見た目もなかなか本格的な感じです。

写真のは、特に唐辛子もラー油も追加していない、デフォルトの状態です。（葉にんにく使用）

味も良い。

糖類不使用で甘ったるさもなく、辛味もそこそこあるし、適度に『麻』もきいている。

国産の麻婆豆腐の素としてはナンバーワンです！（僕の中では）

これ一瓶で４人前くらいは作れます。

	四川大辛麻婆豆腐（110ｇ）
	ユウキ食品

	横浜中華街　本格四川の調味料「陳麻婆豆腐」花椒粉付き！3～4人前×4袋入り
	中国・四川省

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この度、僕オリジナルの高級唐辛子、監修しました。↓　

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辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）

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