MARIE SHARP'S『GREEN HABANERO PEPPER SAUCE』

MARIE SHARP'S『GREEN HABANERO PEPPER SAUCE（グリーンハバネロソース 中辛）』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


お馴染み（？）マリーシャープスのグリーンハバネロペッパーソースです。
メリーシャープスのホットソースは、すっかり日本で浸透しましたね。
もはやタバスコペッパーソースと同じくらいじゃないですかね？
もう、どこのスーパーマーケットでも手に入る感じです。全種類売ってる所は少ないですけどね。
このグリーンハバネロも、それほどはみかけません。

僕は、このグリーンハバネロソースは、ハラペーニョソースの代用として使う事が多いです。
特にメキシコ料理系やタコライスには欠かせないです。
パッケージには餃子等にも合うと書いてありますが、餃子には使った事はありません。
でも合いそうですね。


辛さ的には、同シリーズのRED HABANERO PEPPER SAUCEと同じ『中辛』扱いになっていますが、実際はグリーンハバネロのほうが辛味は弱いです。


マリーシャープスの全シリーズに言えることなんですが、この中蓋のせいで中身が非常に出しにくくなっていますので、僕は中蓋は外して使います。

ソースは粗ごしのピューレなので、この中蓋の小さい穴だと少量しか出てこなく、中身が出しづらいんです。
ただし中蓋を外して使うと、ビンの口周りが汚れやすくなるので注意が必要です。



このように、あらごしタイプになっています。


辛味は弱いですが、味も風味も良いです。

マリーシャープスのソースはハバネロが原料ですが、ハバネロのクセは抑えられていて使いやすいです。
ハバネロの他に、色々な野菜等の原料も使われていますが、それらがうまい具合にブレンドされていると思います。
ソース自体がいい味を出しているので、ちょっとおいしくない料理も、これをかけることによっておいしくなったりもします。
ソースだけで食べてもおいしいです。
ちょっと味が薄いですが、パスタソースになりそう（笑）

タバスコペッパーソースよりも酸味は抑えられているので、けっこう色んな料理に合うんです。
そして食塩も抑えられているので、たっぷり使ってもあまり塩っぱくなりません。
風味付けに最適な調味ソースだと思います。
野菜サラダなどに入れてもいいでしょう。（ドレッシングと併用で）



原材料

ウチワサボテンが使われています。おもしろいですね。アロエのようなクセがあるのかと思ってたらそうでもないです。
ハラペーニョではないのですが、グリーンハバネロとサボテンの相乗効果で、ハラペーニョっぽい雰囲気が出ているんだと思います。
このソースがあれば、ハラペーニョソースの代わりになります。
でも、ハラペーニョとは若干風味が違いますけどね。





マリーシャープスのホットソース４種類。

辛くない順番に紹介します。（辛味が強くなるにつれてハバネロの風味は強くなります）

	マリーシャープス ハバネロソース GREEN 148ml
	マリーシャープス

	マリーシャープス ハバネロソース HOT 148ml
	マリーシャープス

	マリーシャープス ハバネロソース FIERYHOT 148ml
	マリーシャープス

	マリーシャープス ハバネロソース BEWARE 148ml
	マリーシャープス

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ホットソースは、食塩や酢、ときにはフルーツや野菜が使われていますので、辛味付け目的で大量に使用するとどうしても食べ物の風味を変えてしまいます。
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