シマダヤ『仙台辛味噌らーめん』

シマダヤ『仙台辛味噌らーめん』

辛さ満足レベル：☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

シマダヤの『仙台辛味噌らーめん』（チルド生麺）

『仙台味噌のコクのある風味、赤唐辛子のクセになる辛み』と書かれています。


生麺、液体濃縮スープ、特製オイルのセットです。




特製スープは、味噌です。

この味噌自体は辛くありません。　
甘ったるい味噌ではなく、なかなかいい感じです。

『特製オイル』は赤っぽいオイルです。これが辛みの元みたいですね。

綺麗な色をしていますが、パプリカ色素で着色しているようです。
ポークオイルとごま油ベースのラー油です。
ポークオイルというのが珍しいですね。


スープを水で延ばしたところです。



完成。

具には豚肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、ニンニクを使いました。


食べてみます。
なかなかおいしいです。
味噌も甘ったるくないし、いい感じです。
ただし、辛みはかなり弱いです。
辛味噌ラーメンなんだから、もっと辛くてもいいかと．．．．

辛味噌らーめんといえば、納豆でしょう！

納豆は合いますねー。最高です。

豚肉は、バラ肉のほうが合うかもしれませんね。


今日は唐辛子はちょっと控えめに入れました。

唐辛子は、韓国唐辛子がよく合います。あとは鷹の爪は基本ですね。
しかし、辛み付けにはやはりジョロキアです。

なかなかおいしかった。
さすがシマダヤです。


原材料