しょうゆといえばキッコーマンの醤油が有名ですね。千葉県野田市にその工場はあり、その歴史は今から３５０年ほど前の江戸幕府が成立してまもなく、現在の野田市の茂木・高梨家により本格的に始まりました。野田は、地理的にしょうゆを作るのに適した土地で、原料の大豆、小麦が関東平野でたくさん穫れ、塩は江戸川を利用して船で運ぶことが出来ました。今現在もしょうゆは日本の家庭に欠かせない調味料として色々な料理に利用させており、アメリカや中国のほか全１００カ国までに販売されているとのことです。工場見学は事前に予約が必要ですが、結構団体の予約がありますので、予約も大変です。今回は説明付き見学は一杯で自由見学をしました。 . . . 本文を読む