芋焼酎をいろいろ飲んでみましたが、「赤霧島」に優る焼酎はありません。
宮崎県都城市
「赤霧島」に使用される芋は、ムラサキマサリ(九州沖縄農業研究センターでもっとも優秀な紫芋として開発された)100%
ムラサキマサリの紫は、ポリフェノールの一種。その紫色素は酸性に移行すると赤くなります。このポリフェノールの紫と麹のクエン酸の出会いが作る赤。それこそが「赤霧島」のシンボルの赤なのです。
霧島酒造株式会社
ラベルに書かれた「百花爛漫」とは、これまでにない華やかで彩りのある甘みと香りはまるで花が咲き乱れる様子を思わせる味わいです。
