はらこ飯

 

ハロウィン終わったと思ったら、
お店など、クリスマス＆お正月商戦になっていました

お供え餅なども売られていて、何だか焦る～～～

 

１０月末に。はらこ飯を作ったばかりだったのですが、
昨年は、一度も作れなかった反動（？）で、再び生すじこを買ってしまいました・・・
（生すじこの詳しい記事などはコチラ）

来月は１２月で、一気にお正月ムードになり、
生すじこも高値になるから、１１月の今が買い時かも？

生すじこを下処理して、冷凍保存をしておくと、
お正月にもいろいろ使えると思いつつー、
その都度、ペロリと完食してしまうんですよね～

今回は、生鮭をたれに漬けておき、お米と一緒にスイッチ・オン

でも、鮭の灰汁（？）が出ていたので、やはり初めに火を通しておいた方が良いかも。

イクラの方は、ぷっちぷち食感がたまりませんでした

 

次回から、芋・栗・南瓜週間に戻ります