ぼたん鍋を食べたいなぁ～

１２月２１日（土）　晴れ　

今日は天気のよい冬です。
ぼたん鍋をしようと思い、近場でしし肉を売っている
お店がないかとネットで調べていると、猪名川にありました。
道の駅「いながわ」の近所です。

最近は自転車での遠出は久しぶりです。
この先どうなることでしょう。貧弱足なもので最後まで持つかが心配です。
Ｒ１７１で川西方面に走ります。
県道１２号の北摂里山街道で多田神社の横を通りすぎます。

紫合北之町交差点を北に進みます。
山間の中を走ります。気温も下がってきました。
風が冷たく感じます。

山の木も白く色が枯れているようです。

道の駅いながわに到着しました。
目的のお肉屋さんは通り過ぎていました。
少し戻ることにします。

猪名川のお肉屋さん「ねぎ」さんです。
朱色のかまえのお店屋さんでよくわかります。

この時期だけ猪肉を販売されているとのことです。
能勢、丹波で捕れた猪のみ使われているようです。
店前に猪が出迎えています。中にもいますよ。

ご主人に猪肉を４００ｇと味噌を注文してしばらくすると、
切り落とされたお肉を頂きました。
油の部分が白く厚みがあり、,赤身と別れて、ぼたんの様に
並べれば尚美味しいと思います。

牡丹鍋のレシピも付けていただき美味しくいただきました。
煮込めば煮込むほどお肉が柔らくなります。

「ごちそうさまでした」

今日の記録
　　走行距離：72.74ｋｍ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。