地産地消 ２

　土曜日の午前は、テレ朝　御贔屓（別に宣伝はしていない）。
大好きな「旅サラダ」今朝はプラハ、夕暮れのカレル橋・・なんてステキ！ 　岩崎弘美ちゃんと共に旅した気分に浸り、暫しうっとり。　　　　　　　　　　　名物のお菓子とレストランもしっかりメモ帳に。
　その後の「サタスク」はパス。

次の「食彩の王国」、そして「あたしんち」は、結構好き。

　夫に負けないくらいテレビっ子の私は、溜まった家事と仕事の整理をしながら、夫の朝寝坊のお陰でテレビ貸切状態。

　今回の「食彩の王国」は＜豚バラ肉＞
　値段もお手ごろで豚肉の旨味が凝縮し、使い方を工夫すれば、料理の味に深みを与えてくる食材だが、紹介を見ている内にお腹の虫が。
　ハマ菜に並んで、横浜ではハマポークがよく知られているが、番組の中では、「高座豚」が紹介されていた。飼育の効率から、かつては途絶えかけていたこのブランド。存続を維持しようと２０数年間懸命に努力して来た養豚家。「効率や儲けではなく、美味しい食文化を次世代に伝えたかった」という言葉がとても印象的だった。今では十数軒しかないと言う高座豚の養豚家の方々にエールを送りたいと思いました。
　最近、安心して食べられる地元の食材が、少しずつ店頭に並び始めているのが嬉しいです。