美味しいものは

うどん作りに挑戦しました。

鉢で力いっぱいこねた後、
更に袋にタネを入れて
膝の力で グイグイとこね、
ラップに包み暫らく寝かせます。

次は手と、伸し棒で

均一に伸ばし（難しい！！）

同じ太さに切ったつもりが・・・
見事に太さは揃わなかったが、
　　茹で上がったら食感が異なり、
　　結構行けてました！

　　
　　当たり前ですが、
　　「うどんは手で捏ねた方が
　　絶対に美味しい！！」
　　と言うことが判りました。