北国日記

日常の思いつくまま、出来事、庭の花、
    旅等の記録でーす!

はさみ漬け

2010-03-15 15:50:25 | 食事

                               時々

 すっきりしない天気!!
 曇り空に時々がチラチラ~暖かくなりませんねぇ~



 明日の夕方から可愛いキレイなお客さんが見えるので、何か御馳走でも!?と思って色々考えたけど・・・・・
      中々思い浮かばず~
      とりあえず大鍋で「おでん」作り
 大根、こんにゃく、昆布、ちくわぶなど自分の好きなものを大量に入れて作っておきました
 後の御馳走は、適当にそのつど考えますワ・・・


自分用にスモークサーモンの「はさみ漬け」作りました
 塩をふってしんなりした大根に青しそ、スモークサーモン、薄切りレモンをはさみ
 味付けは、塩、隠し味に砂糖少々、酢、それに我が家はシークワーサーを少々入れます
 レモンの無い時はポッカレモンを入れます
 2,3日で食べられますヨ!!