赤カブ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　毎年お決まりの「赤カブの酢漬け」作りました
いつもは３０Ｋとか漬けるのですが、昨年はお見事失敗(味がイマイチ）してしまいましたので
今年は、１０Ｋで止め!!にしました
漬物はいつもチョコチョコ作っていますので古漬けは作りません
冷蔵庫の中にはいつも一夜漬け、サラダ感覚で食べられる漬物で一杯です

２，３日塩で粗漬けして水を捨てて、酢、砂糖、塩(加減を見て）を入れて
　食べごろをジーと待ちます