いよいよ１１月ですね
毎日毎日、あっと言う間に日が過ぎていきます
振り向いたら、１週間が終わっていました～
ああ～
１１月は１つ歳が増える月
チョット，寂しいような・・・
体が段々自由に動かな～い
これが１番寂し～い
厳し～い
店頭では、冬野菜、漬物用野菜が並ぶ用になりました先日、太～い大根７本頂きました
嬉しいような、嬉しくないような・・・どうしたらいいの～
漬物にもしたが毎日、フロフキ大根、サラダ、煮物等等・・・
大根に明け暮れています
今の時期、何処の家庭でも１，２本はあるのねぇ～
あげようと思っても断られる～
今日は、得意な
赤カブの漬物紹介しましょう（私流漬けかたよん）
ほとんど人様にご馳走するのですが・・・
自慢ですが
、大人気なのよ～
汚れを取って薄切りに(手切りとスライサーで）塩を振って、２，３日置く
出てきた水分を捨てて、酢、砂糖を入れる(塩は加減して）２，３日でこんな色になります
ここで味を調えて置き、辛味が抜けたら食べられます
今回は、レッドビーツが手に入ったので試しに入れてみましたレッドビーツ（真っ赤だよん）
何回か味見して味を調えて、こんぶとレッドビーツを入れるこんなに紅くなりました
１ヶ月もしたら食べられるのですが
今回は、なんと１８kも漬けました～
