SPICYベジ冷し中華

結局のとこ白馬で商売してるんで外人さんのこと考えてます。
辛いのとベジタリアンメニュー。
よだれドリのタレ系で好まれそうなSEASHAのラーメンメニューのイメージが出来ました。
冬は冷やしじゃなくて熱盛りで提供するのはどうだろう。
具はキュウリにモヤシにメンマにトマトか海草。
冬場のキュウリは厄介か。
厨房的にはひと手間減って助かります。

酔っ払いの覚え書き的なブログです

９月６日にギブスを外します。
フリーで遊べるんで軽めな岩岳いきましょう！。

しばらく預かり犬

今朝はお約束の朝ラーを頂きました。

朝から大石家はテンション上がる。

ごっつあんです。
でももう一食のこってます。
今夜も大石家 ！？。
最高じゃん！。

国道沿いのレストランシェフの看板犬のハルちゃんを預かってます。

案外いい子。
しばらく我が家で修行です。

テツんとこのハナコとアサヒ。

SEASHAはハナコの実家です。

SEASHAのラーメンの器を入れ替えました。

１８個あったよ。
こっちの方が良い気がします。


この器をsがしてて美味しいコートを見つけました。

長野オリンピックのロングジャケットです。
売らねーし。
俺着るし。
ってか恐らく売れねーし。。

橈骨（とうこつ）の怪我から一週間立ちました。
今日のレントゲンでは順調です。
計画では９月６日にギブスを外す予定になりました。
そしたら岩岳MTB解禁です！。
マジで飛ばしません。
NEWバイクのスペックチェックといろんなリハビリ兼ねてゆっくり下ります。
煽りや焚付け絶対禁止です。
ピースなフロートレイル楽しみま〜す！。

第一回貝会

毎年恒例になっている隠岐の島のサザエBBQ。
今年はSEASHAで焼きました。
昨日はウェーバーのガスグリル。

LPGやっぱ調子良いですね〜。
Y根さん毎年ごちそうさまー。

SEASHAのラーメンですが結構ご好評を頂いてます。
こってりなんだけどスープ全部飲めちゃうとか。
完全にゅう化しててポタージュみたいとか。
テストで試食してもらってた友人には言うほどコッテリじゃないとか。
僕の一番悩んだ焼きあごでとったダシ汁との割る割合。
今の所ちょうど良さそうなので今の割合で。

そして気になることが一つ。
来ていただけたお客様たちがSNSで宣伝してくださっているのですが、その写真を見るとSEASHAのラーメンが映えてません。
以前の山神ラーメンの器を使い回してるのですが、スープの色が合ってません。
山神ラーメンのスープには良かったけど今のスープには要検討。
あとレンゲなしでどんぶり直でスープを飲んでもらいたかったのですが令和の時代にはそぐわない様です。
黒いドンブリはネオにあったはず。
レンゲも栂池の４階にしまってあります。
さて準備しよ！。

昨日は第１回貝会で酔っ払いました。
SEASHAからの帰り道７−１１寄って食うもん買って帰って食って寝た。
相当早く寝た様です。
6時前？！。
起きても外は真っ暗です。
昨日テツから大石家のラーメンを貰いました。
昨夜は食えてません。
今日は朝から大石家のラーメンです。
結構アガる！。

第２回貝会は9月1日の予定。
夏のスタッフで打ち上げです。
ミキちゃんとアキナが大食いです。
肉も必須。
多めに自慢の特製味付ハラミも用意します。
コメも用意した方が良いかな？。
なので来週1日（日）はPM３：００クローズです。