節分に手作りの【恵方巻き】

こんばんは。

今日は節分ですね。

豆まきはしませんが、手作りの【恵方巻き】を作りました。

おせちに作った昆布巻きの、残りのかんぴょうを薄味で煮て冷凍しておきました。

それを解凍して、もう一度甘辛く煮つけて、かんぴょう巻きにしました。

太巻きではなく、おにぎり用の海苔を使って中巻き寿司に。

食べやすい大きさです～♪

ほうれん草のごま和え、ほたてのお刺身と一緒に。

今年の方角は西南西だそうですね。

今年一年健康で明るく過ごせますように。。。