焼きなすをフライパンで

長く使えてこびりつかないフライパンがほしいと考えていますが調理用具が増えても収納に困ります。
手持ちのステンレスフライパンの使用方法を読み直しました。焼きナスも１０分で作れると書いてあります。
作ってみました。２個で片面５分返して５分少し蒸らして出来ました。グリルで焼いたのと変わりません。フライパンのほうが早いです。火加減もやや弱火でした。色々工夫して使いこなしたいですね。

久しぶりの炊き込みご飯

今日は、夕方は湿気があ利ますが、涼しく感じられてシメジご飯を炊きました。
大好きですが食べすぎるのであまり作りません。
ジャガイモと人参、うすあげを入れて出しのもとお酒、醤油、みりん、塩で炊きました。
美味しく炊けました。