黒豆チャレンジ

 

黒豆なんですが。。。

 

元旦の朝、まだ煮ていて

出来上がったのが昼過ぎ

 

人生で多分2回目くらいなので

超初心者で。

 

黒豆はとても難しいから

手間を考えると 買った方がいいと

よく聞きます。

 

わたしは、何でも作ってみることは

好きな方なので、レシピ通り

やっているとやはり

1日かかり。

つけ時間と煮ている時間が長い。

 

やっと豆の硬さがなくなって

味をみてやってましたが、

なんだか味がとんがって

まろやかさがなく

うーん。美味しくない。。。

1日、鍋のまま置いてみた。

味が変わり、びっくり。

コレは、まぁいける。

もう少しで捨てるところでしたが、

味が染みてまろやかに。

ひたひたにつけていたので

シワもなく、これならまぁいいか。

ということで、出来上がりたて

が全てでないことを

学びました。

即席の食卓ばかりだからね。

普段は😅

やはり、料理は深い。

また、来年も頑張ろうと

思います。