連続営業二日目の営業成績。

3日連続営業の二日目が無事に終わりました。
今日のお客さんは12人、昨日より2人増えました(笑)。しかし以前「いきなりやってもこんなカンジですね。」的な印象です。

ここまで連日やって勉強になったこと。

(1)オーブン作業は時短でできる。
(2)一日あたりの材料費的な経費がどうやら少なくてすんでる模様。
(3)ミオパンヌは二日連続では来てくれない(笑)。
(4)立地条件が悪いので、やはり周知されないとお客さんは来ない。その証拠に、今日来てくれたお客さんで常連さんは一人、2度目が一人、あとは一見さんでした。一見さんが10人来てくれるのはいいカンジに思うのですが、ウチのハコだと一日30人が目標でないと仕事としては食べて行けないと思います。つーことは、一見さんをターゲットとすると、今日は天気も良く人通りもある中で10人は、現在の立地条件の限界と思われます。つーことはつーことは、ウチの場合30人のお客さんを可能にする唯一の方法は常連さんを増やして、周知されている日に来て頂くことのように思います。明日の日曜日に天気が今日のように良ければ、今日との比較ができるので、もっとハッキリ結論が出るでしょう。

では明日もアゲてきましょう!!!!
おやすみー。

フライングオープン。

なんかね、連日ってある意味ラクかも。オープン準備は圧倒的に時間が短くて済むよ。暇だからもうオープンしてみました!!! 今日は暖かいね!!!

ミオパンヌの気持ち。

あれから写真を撮るのにトライしてもやっぱりこんなカンジ。
いつもなんですよ。

写真、一緒に撮って!! って頼んでも「イヤ～ッ」。
僕だけじゃなく、家族に対してもですからね。

来月に5歳になるミオパンヌ。
「来月、誕生日だねー!!」と言ったらいゃ～な顔して泣きそうになる…。

パパが言うには、自分が中心になってるカンジがいやらしい…。
はは～ん。。
少しわかってきたかも。。

でも機嫌がいい時には「ユーキ(兄)でもパパにいちゃん(オイラ)でも、どっちでもいいから追っかけてきなさいよー!!」といって、追いかけると「キャー」と嬉しそうに逃げ回る。でも捕まえると本気泣き(笑)。

超女子っぽいのだけど、限度超えてるよね。。
どーしろと(笑)。

おもろいヤツになるんだろーな、きっと。
もうちょっと観察しよう!!!

さてと、連続営業二日目だっ!!!
昨日はお客さん10人でした。いきなりやってもそんなもんかね(笑)。
今日はもっと来てくれるといいな!!!

天気いいねーー。