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今年食用菊の
栽培を始めました
なかなか苗の入手が
難しく
やっと購入できて
２種類の食用菊が
育ちました
紫と黄色です
目指したのは
自然栽培
無肥料
無農薬での栽培です
多くの花は付きませんでしたが
食用菊の花の
収穫ができました
それで食べてみたら
驚きの
美味しさなのです
普通食用菊といえども
少々の苦味が
あるものですが
今回栽培されたものは
甘いのです
写真はごく軽く湯通し
して
いただきましたが
甘くて驚くほど
美味しい
こんな食用菊は
初めてでした
ちなみに生で
食べても
エグミも苦味も
ありません
来年からは
もっと栽培したいと
思っています
皆さんも機会が作れたら
完全無肥料、無農薬で
栽培してみてほしいと
思います
なお土壌に過去
除草剤、化学肥料、農薬使用
された農場ではそれが
抜けるまでは最低でも数年
正確には７〜１０年かかるとも
言われていますので
それまでは完全な
自然栽培はできないかも
しれませんが、、
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