アスパラガス 植えつけて１年

 

アスパラガスの苗を植えました

アスパラガスはこれまで畑ではうまく育たず、あきらめていました。畑では無理でも、庭ではひょっとするとできるのでは。試してみることにしました。昨年の4月6日に蒔いたアスパラガスの種。5......

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まだまだ細いですが、新しい芽がいくつも出てきています。
今年は収獲できるかな。

タカナ漬け 1つにまとめて呼び水をしました

今日は予報通りの雨。しっかり降っています。
昨日畑を耕しておいてよかったです。

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3月1日に漬け始めたタカナ

だいぶかさが減っています。
重しの石を取っても水が上がってきていません。
容器1つにまとめて4Lの水に140gの塩を入れて呼び水をして重しを載せました。

この後、出てきた水はスポンジで吸い取り捨てていきます。

昨年は3月27日に漬け始めて、4月5日に試食をしましたが少しえぐみがあり、漬け直しました。
そして、4月14日にできあがってあげています。
18日漬けています。

3月19日に様子を見てみます。