かぼちゃとベーコンのスープ

先日、来客があった時に
かぼちゃのやわらかい部分だけ使って
サラダを作ったんですが…

「皮の近くの方が、栄養あるのよ」と言われて
皮に近い部分は
捨てずにとってあったんですが、
ベーコンと一緒に炒めて、
コンソメで煮て、
スープにしてみました☆


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