しもまゆの写真日記

おいしいものを食べるのが、一番幸せ。日常的に感動したもの綴ったブログ。

肉巻とカボチャ煮弁当

2012-08-28 06:34:21 | 手作りの節約弁当
豚肉で、青ネギを巻いて、
照り焼きの肉巻を作りました。

巻いて、輪切りにすると、
見た目が、かわいいので(笑)

オクラを入れたちくわも、
断面が、星形なのが◎

お弁当は、彩りが大切！

カボチャ煮のオレンジ、
ゆでトウモロコシの黄色、
グリーンの野菜いろいろ…

弁当箱のスキマには、
プチトマトを入れて、アクセントに☆

今日のデザートは、いちじく。

秋が近づいているのを
感じさせてくれる、季節の果物です。

夏野菜カラフル弁当

2012-08-21 06:05:32 | 手作りの節約弁当
豚バラ肉の脂だけで、ナスを炒め、
赤・黄色のパプリカとピーマンで、
彩り豊かな黒酢炒めを作ってみました☆

キャベツは、肉巻きに。

断面が星形のオクラは、
ちくわに入れて、輪切り◎

かぼちゃの煮物とプチトマトで、
盛りつけを、かわいらしく♪

デザートは、今年初めての梨です！

自家製ピクルスとレインボーペッパー(ミル付)

2012-08-17 08:54:41 | おいしいものは幸せ
ピクルスを、作ろうと思って、買い物☆

最近は、百円ショップでも、
いろんな種類のかわいい瓶を売ってる♪

ピクルス用の粒コショウは、カルディで購入。

最初は、少量の袋入を手にしたが…

ふと見ると、ミル付のものが300円弱。

量も多いし、いろいろ使えそう◎

黒コショウだけのものもあったが、
隣にあるのは、「レインボーペッパー」？

ブラック、ホワイト、ピンク、グリーンの
4種類のミックスペッパー☆

見た目も楽しいし、値段も同じだし、
物珍しいので、こちらを購入。

すし酢に、粒コショウと
ローリエを入れて温めたものを
瓶に入れた野菜に注ぐだけの、簡単レシピ。

コショウの風味がきいて、
なかなかおいしく、できました♪

酢豚弁当

2012-08-07 06:26:46 | 手作りの節約弁当
今日のお弁当のメインは、酢豚☆

キャベツとツナとコーンのサラダは、
はちみつとヨーグルトを使ったドレッシング。

(乾燥した芽ひじきを入れると、
水分を吸収してくれるので、
お弁当には、オススメです◎)

生のメロン、パイナップル、
プチトマトや、みかんの缶詰めで、
彩りよい盛りつけにしてみました♪

にぎり鮨

2012-08-05 12:36:02 | おいしいものは幸せ
今日のランチは、お鮨☆

今日みたいに、暑い日は、
さっぱりしたものが、食べた～い！

おんなじことを考える人は、多いようで。。

今日の鮨屋は、行列できて、混み混み★

隣にある、天ぷら屋さんは、
「あいてるお席、ありますよ～！」って、
呼び込みしてるほどなのに^^;