こんにちは。デイサービス職員の大友です。
本日は昼食を皆様と作らせて頂きました。
前日から、皆様に「明日のお昼ご飯何にしましょう」とお聞きし、
お好み焼き、五目チャーハン、スパゲッティ、…
色々な案が出てきました。
すると、「サンドイッチマン」の歌を口ずさむ方が。
皆様つられて口ずさみ、サンドイッチいいね！決まりだ！と。
もう他の選択肢は消えました。サンドイッチに決定です。
そして本日。
さっそく、皆様と準備します。
とても丁寧にトマトの皮を剥いて下さります。
美しい断面。
皆様からも、「おー！！きれいだね、美味しそう！」と歓声があがります。
調理を分担し、てきぱきと動かれます。
そして…
サンドイッチ定食の完成です。
まるで喫茶店のようなサンドイッチが出来上がりました。
お味の方も、皆様から美味しいと大絶賛。
ご利用者の皆様の愛情がこもり、
より一層美味しく感じられました。
またぜひ、皆様で作りたいですね。
こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
雑巾を縫っていただいていたある日、よくよく見ると
一度縫ったところを再度上から縫われるご利用者様が。
お話をうかがうと、縫い目を重ねることでほつれにくくし、
雑巾を長持ちさせるためにやっているとのことでした。
こちらのご利用者様、昭和６年生まれの御年９３歳。
「見えにくいからうまく縫えないよ。」とおっしゃいながら、しゃんとした姿勢で針に糸を通されておりました。
こんなに上手に縫えるなら今度刺し子でもやりませんか？
作品展に出しませんか？と伺うも「うまくないから恥ずかしいわよ。」と
おっしゃられていました。
他のご利用者様もご自身で編まれたベストを着ていらっしゃったりと、皆様の手先の器用さには感服させられます。
次回はぜひ刺し子やレース編みをご一緒にできればと思います。
こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
先日たくさんの長ネギをいただいたので、皆様で皮をむいていただきました。
やはり作業の素早い事！
特に農家の方は手慣れたもので、「まだあればやるよ」と次々ときれいにしてくださいました。
そして今回はこのネギをネギ味噌にしました。
完成したものを小皿に盛り付ける際、
「ご飯のおかずにするのも良いけど、おにぎりにすると美味しいんだよね」との声が。
それじゃあ、おにぎりにしましょう！との事で、おにぎり作りの開始。
ラップに包んで握っていきます。
真っ白いごはんからうっすら見えるネギ。
１個食べると懐かしい味がして、もう１個食べたくなりました。
昔から風邪にはネギと言われるように、血行促進、免疫機能の維持の効果があるそうです。
１月２０日には大寒を迎え、最も寒い今。
全国的にインフルエンザも猛威を振るっていますし、
皆様お体を大切にお過ごしください。
こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
カレーライスはデイサービスでもグループホームでも好評な定番メニューですが、
今回は和風カレーを作りました。
事の発端は
昼食にカレーを作ろうとなった時に食材を集めると
じゃが芋、人参、豚肉
あれ、玉ねぎがない！
厨房を見ると、ちょうどご近所の農家さんからいただいた長ネギがたくさんありました。
玉ねぎも長ネギもねぎの仲間だから、代わりになるかな。と
皆様に相談したところ
「お蕎麦屋さんのカレーライスだと思えばいいんじゃない」との声！
確かにお蕎麦屋さんのカレーライスやカレーそばには長ネギが入っているものもありますよね。
ということで、長ネギ入りの和風カレーを作りました。
長ネギ入りのカレーの具材を炒めるのはちょっと違和感もありましたが、
カレールーを入れるとしっくりくるから不思議です。
皆様に盛り付けていただき、気になるお味はというと・・・
「美味しいよ！」との事。
また作りたい一品となりました。
美味しい長ネギを下さったご近所の農家さん、いつもありがとうございます。
こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
今日はお隣のみどり保育園で餅つきがありました。
爽やかな青空の下、子供たちが一生懸命お餅をつき、
元気な声と明るい日差しに誘われ、私たちも見学させていただきました。
「よいしょ！」「がんばれー」とお友達に声をかける子供たちと一緒に
ご利用者様も「よいしょ！」「がんばれー」と大きな声で応援されておりました。
そしてデイサービスは土曜、日曜とお休みのため、一日早めの鏡開きをさせていただきました。
鏡餅を開けると切り餅が！
「今はこんな風になってるのね」と周りの方と話していらっしゃいました。
おやつはこしあんを使って、簡単お汁粉いただきました。
具にはお麩を使いました。お麩が甘い汁を含んで美味しいんですよね。
そして箸休めにおかきを添えました。
甘いお汁粉にしょっぱいおかきが合うんですよね。
お茶も進みます。
今年も一年無病息災で過ごせますように。
