ねぎ味噌作り

こんにちは。デイサービス職員　濱口です。

今日も、和光市の農家の方からお野菜をたくさんいただきました。



ほうれん草に、長ねぎ、ゆずと冬の足音を感じられるお野菜たちです。

さて、さっそくお昼ご飯にいただきましょう！と言うことで、今日はねぎ味噌を作りました。

「ねぎは生のまま入れたよ」「体にいいんだよね」「小口切りじゃ小さすぎない？」など話は盛り上がります。

今回は長ねぎを炒めて、甘みを出して作ることにしました。

まずは、長ねぎを切ります。
「包丁が切れないね。今度私が研ごうか？」



生姜をすりおろして、味噌、砂糖と混ぜます。






刻んだ長ねぎをじっくりと炒めていきます。



味噌を合わせたら完成です。




美味しいご飯のお供が出来上がりました。


寒さに負けない体を作っていきたいと思います。