こんにちは。デイサービス職員 濱口です。
先週の金曜日 手打ちうどんを作りました！
職員より手打ちうどんを作るのはどうかな？との提案があり、
ご利用者様に聞いたところ
「うどんはよく作ったよ。」「親が畑仕事から帰ってくる前に、私がうどんを作って待ってたのよ。」と
皆様うどん作りはプロのご様子で、これなら安心して挑戦できそうです。
昼食に間に合うよう、生地は朝早くにこね始めました。
ねかせた生地を皆様に足踏みしていただきました。
均等に踏んで上手に生地を伸ばす方、体操のように「イチニ、イチニ」と掛け声をかける方。
踏んだところで生地を伸ばしていきます。
見事な蛇腹折りにして切っていきます。
細く切るのもお手の物です。
くっつかないようにほぐしていきます。
ゆでるのもご利用者様が塩梅を見て下さいます。
こうして無事昼食にかけうどんを食べることができました。
美味しいのはもちろん、皆様懐かしい気持ちで召し上がられていました。
和光市には新倉うどんと言う名物があるそうで、
４０年ほど前に「和光市の名物となるような美味しいうどんを作りたい」という思いで作られたそうです。
この日食べたうどんも皆様の美味しくなれという気持ちが込められたものでした。
私たちのうどんも名物になる日も遠くはないかもしれません。
ぜひまた作りましょう！
美味しいうどんをありがとうございました。
