今日の夕ご飯（９・２０）

今日は秋晴れのいいお天気でした
こんな日が続くといいですね！！

　　

献立

サケフライ
ナスの味噌炒め
揚げしゅうまい
ナスの味噌汁
ナスのぬか漬け

今日もナスづくし～。
味噌汁とぬか漬けにしたら旦那は食べるんですよね～。



先日作った鶏ハム。
そんなにまずくないのに家族には不評。。。
ちょっと塩抜きが足らなかったのと、ムネ肉の方が良かったかな・・・って。

私が作った作り方

　鶏肉は皮をとって砂糖と塩を振ります（私はクレイジーソルトを）

　密封の袋に入れ、空気を抜きます

　そのまま冷蔵庫で丸二日

　水で塩を洗い流し、３０分くらい塩抜きします

　たこ糸で形を整えます

　ラップでくるみます（キャンディー状に）

　沸騰したお湯に入れ、ゆっくり５分ゆでます（弱火で）

　そのまま冷めるまでおきます

出来上がり～！！

　ご近所さんが作ったのを頂いた時は美味しかったんだけど・・・。

これはリベンジしようと思います！！