酢豚風唐揚げ

2024/09/07 fry

酢豚風唐揚げ

 

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実はこの料理、俺が全日本プロレスへ行く前、ちょっとだけ横浜の金沢八景に住んでいた事あるんですが、駅からアパートへ行く途中にあった弁当屋にこのメニューが当時あったんです

唐揚げで酢豚みたいなのか～と当時は何故か無性に嬉しくてついつい買ってしまいましたねｗ

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酢豚風にするので普通に酢豚用のたれを作ります

調合で酢、ケチャップ、みりん、醤油、砂糖、塩、オイスターソース、鶏がらスープ

玉ねぎとピーマン切り

玉ねぎ軽く素揚げ

ピーマンも軽く素揚げ

油切って

鶏モモ肉一羽を一口大に切って、ビニール袋に入れたら塩コショウ、醤油、オイスターソース入れて手でよく揉んで冷蔵庫で数時間寝かせてあります

小麦粉入れて

ビニール袋に空気入れて振り回し、そのあと手でよく揉みます

では揚げますか

五分程度

油切って

フライパンに

酢豚用のタレを掛けます

炒めながらよく混ぜて

水溶き片栗粉

絡ませて完成

唐揚げの酢豚風です

角度を変えて撮影

 

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チェリーナイツ

小田原ドラゴン

俺の好きなシーンｗ

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