むきそば

ずっと食べたいと思っていたものの１つに「むきそば」がありました。

どこかの温泉旅館で出されたらおいしくて、

でもその当時はそれが何かわからなくて。

先日に友人に連れられてしぶしぶ酒田市へ日帰りで行った時、

それが「むきそば」であることが判明。

...酒田では食べ損ねたのですが。

関西でも食べられているみたいですが、酒田市では郷土料理として有名らしいです。

おみやげ屋さんに普通に置いてありました。



もちろんゲット。

家に帰ってからすぐ作ろうと思っていたものの、

作るのが面倒臭そうでついそのままにしていました。

今日、食べたい思いがたまりにたまって、夕食に作ってみました。

いろいろな食べ方があるみたいですが、

まずは基本ということで、鶏肉と干ししいたけを具にホットで。



ひげ風むきそばの出来上がり。

作ってみたら意外と簡単。

残っていたぶなしめじと彩りに人参も入れてみました。

どうでしょう？

味もなかなかで、家族にも大好評でしたよ。