今日は朝からジメジメとした天気。
いよいよ梅雨入が近づいたか？
基本的に寒いのは平気で、暑いのが苦手な私。。。。
しかし、最も苦手なのが湿気。。。
体調から髪の毛からぜ～んぶ乱される。。。本当に湿気だけはダメだ。。。
そんな体力持って行かれそうな日には。。。コレだね！
今日の夕食
”ゴーヤチャンプルともずく納豆”
いよいよゴーヤの季節がやってくる！
実家のゴーヤはまだまだ大きくなっていないので、ちゃんと実をつけてくれるだろうか・・・
ゴーヤデビューは数年前・・・ととっても遅い私。。。
だから、まだまだ食べ飽きてない。
今回は１本８９円という安さに惹かれ思わず買ってしまった。。。。
このところ実家に帰った時に作れる料理を考えてたりするんだけど・・・
母には野菜たっぷりのメニューでアレンジいっぱい考えてあげたい。。。
んがしかし・・・レパートリーが少ない
なので、ちょっと母も食べれる野菜中心の料理なんぞ考えていこうかな。。。と思う。
栄養とかバランスとか、栄養士だったらこういう時力を発揮出来るんだろうけど
コレまたそんなステキな資格なんぞ持っていないので・・・
「レシピ集」をアレコレ見るしかない。。。
カラフルなのが好きな私としては・・・いつも見た目の「色」でバランス考えてるけど
そんなんじゃ～行けないよね～
母は冷凍食品や、化学調味料なんてものが嫌いで、食材は全て国産がベスト。
とにかく素性が分かるものを口にしたいタイプだ。。。
だから、普段私がお世話になっている”○○の素”とか便利グッズはお気に召さない。
なので・・・母にとって安全で、免疫力アップ！な料理が必要だ。。。
で、ゴーヤチャンプルなんてどうだ？？と思って作ってみた。
カラフルで良いじゃん！なんて１人勝手に満足して、完食！！
もずくと納豆は、別々に食べてたんだけど・・・合わせて食べたら美味しかったので
最近はこうして混ぜて食べている。。。。（でも、納豆は・・・母には良くなさそうだな）
ヘルシーな夕食だ。。。が・・・・食べ過ぎたっ
アハハお腹いっぱいでボ～～～～っとしてると、母から電話があった。
今日も特に体調に変化はなく、元気で洗濯とかしてた模様。
まあ、元気モリモリー！って気分にはきっとならないだろうけど・・・
適度に動く事も重要で、疲れが出ない程度に家事をするのは良いことなのだろう。。。
仕事が忙しいが残業代は未だ出ない。。。
なので、出来るだけ定時内に仕事を終わらせようとすると・・・
とにかくハードだ。。。。男性陣も所内に居ると、真面目に仕事しなきゃ行けないし。。。
で、結局定時には終わらない。。。さっさと帰りたいが、そうも行かない時の方が多い。
しかし、明日明後日は・・・・営業マンが会議で出張だ。。。。
フフフ。。。チャンスよね。
こりゃ～、サクッと帰るに限るぜ
そう思ったら、なんだか気分もスッキリ、心が軽い（爆）
残り２日間はのんびり行くぞー！！エイエイオー！！（←決して怠けようという訳じゃない。。。）
今日のお弁当もうまかった。。。
