「山ウド」

昔、山から採って来た「ウド」を畑の隅に植えてあるんですが、この間 から芽を出し始めてたんで、今年の出来を見るのに試し掘りをして見 ました。 籾ガラを着せた割には、白い茎が短かったですね。去年はもっとイイ 「ウド」が入ってたのに・・。もっと籾ガラを着せとくべやったんか。 そうか、まだ採るのが早すぎたのかも。 木の芽を入れた酢味噌和えで頂きました。実に柔らかい。 私としたら少しシャキシャ . . . 本文を読む