「壬生菜の一夜漬け」

小カブの間引きの一夜漬けが無くなったので里の駅に出てる壬生菜を漬けようと買って来た。この壬生菜の漬物は、ちょっとピリッとしたと言うかスーッとした辛味があって私は好きなんです。いつもの手順で漬けて見た。塩と昆布出汁の素、タカノツメ。↑こんな感じで重し蓋をし重しを載せて終了。↓昨日、漬けたので今晩、コレで一杯やるつもり。っと言いたいとこですけど今晩も禁酒なんで白いご飯と納豆で〆とい . . . 本文を読む