柚子大根

先日作った切り干し大根に柚子皮を入れて、便利酢と根昆布出汁、塩を少々入れて漬けたものです。↑

↑少し甘かったのでそれに、もう少しパンチと言うか刺激を求めて一味唐辛子を振って見た。コレが案外イケたんですね。柚子大根に唐辛子。コレですわ。

以上です。