～毎日1粒で健康づくり～ 茹でニンニクの酢漬け

スタミナ食というと様々な食材を思い浮かべるだろう。例えばニンニク。
滋養強壮、疲労回復、免疫力向上などの嬉しい効果がある一方で、ニオイも気になるのが難点だ。
そのニオイの正体は硫化アリルと呼ばれる成分。ネギ系の野菜の特有のニオイや後味の元になっている。

健康のために食べたいけどニオイが気になる、サプリメントは高い。
そんな方にもオススメなのが、この茹でニンニクの酢漬けだ。
作り方は非常に簡単で、ニンニクの皮を剥いて5分ほど茹でて酢に漬けておくだけ。

加熱することでニオイが気にならなくなり、酢漬けなので保存性にも優れている。
これを毎日夕食と一緒に1粒、これだけで活力がつく。

ただし、やはり食べすぎには注意だ。ニンニクは食べ過ぎると腸内環境が荒れてしまう。
腸内の悪玉菌が増殖すると体調が悪くなることはもちろん、実は体臭の原因にもなる。
何事も程々に、食事はバランスを大切に。

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