さっぱり飲みやすい健康酢

通勤中の車内にて、ラジオショッピングで聞いた健康酢。どうやらクエン酸を売りにしているようだ。
"健康酢か・・・自分で作れないかな"
いつもそうだ。何か欲しくなったら、まずは自分で作ってみようと考える。

ということで今回は、ネットで拾った情報を参考にしながら「生姜レモンにんにく酢」を作ってみた。

①ニンニクの皮を剥いて茹でる
②生姜とレモンをスライスしたもの、茹でたニンニクを瓶に入れる
③酢と砂糖を入れる
④電子レンジで加熱する(600Wで30秒)
⑤フタをして冷蔵庫へ入れ、数日漬ける

お酢は善玉菌を活性化する効果があるが、飲みすぎると逆に腸内環境が悪くなってしまう。1日大さじ1杯程度に。
さっそく水で割って飲んでみると、レモンと生姜が効いていてさっぱりした味わい。これは美味い。
意外なことに、酸味がマイルド。とても飲みやすかった。

～毎日1粒で健康づくり～ 茹でニンニクの酢漬け - 気まぐれクラフターの趣味ブログ

茹でニンニクの酢漬けは以前も紹介した。
しっかりと茹でることでニオイを気にせず食べることができ、酢に漬けておくことでクエン酸も摂取できる。

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