白菜の冬支度

そろそろ、白菜の葉を縛って寒さ対策をする時期だ。
白菜は畑で長期保存が可能だが、そのままだと寒さにやられて中身がダメになってしまう（凍傷）
そこで外葉をまとめて縛っておいて保護する。


外葉は収穫する時に捨てる部分なので、破れようが汚れようが構わない。
麻ヒモでしっかりと縛って、食べる部分が凍らないようにしておく。

こうしておけば雪に埋もれても無事に収穫できる。
本来は12月に入ってからでも良いが、今年は突然寒くなったので前倒しで実施
最近は急に夏になったり冬になったり忙しい天気だなぁ・・・


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