トマトジャム

カレンダーのご応募、毎日いただいてます。ありがとうございまーす。知り合いもわざわざフォームで申し込んでくれたりして、なんだかおもしろいです。まだもう少しありますので、メールくださいね。

今週は気持ちのいいお天気が続きましたね。葉っぱが黄色くなってきたニンジンを収穫しました。スポッと抜ける感触が気持ちいいらしく、どんどん抜いてくれる子供たち。葉っぱもかき揚げにしたら、食べてくれます。夏から頑張ってくれたプチトマトも、さすがに木が枯れてきたので全部収穫してしまうことに。全部で３ｋｇほど。写真のボール、３つ分です。

まだ青いトマトはピクルスにできると聞いたので、漬けてみました。洗ってヘタを取るだけで大変。でもこんな単調作業が実は好きなのです。まだ大量の青いトマトを前に、お酢がなくなって２瓶で断念。

ふたたびネットで検索ー。フライドグリーントマトもおいしそうだけど、小さいトマトではね。色々調べてみるとジャムを作っている人がいたので、残りは全部ジャムにしてしまうことにしました。結構アクがでるので、鍋につきっきり。実がピールみたいになっておいしいけれど、子供たちは見た目で「げっ」。味見もしてくれず。実がごろごろあっても良さそうだけれど、子供が見向きもしなさそうなのでミキサーで攪拌！

煮詰めて完成。色はちょっとグロテスク。味は、ちょっと青っぽいけれどフルーティーだとも言える。もちろん充分普通に食べられますが、子供たちはつぶつぶ種に拒否反応でした。濾さなあかんかったかー。・・そこまでして食べさせなくてもいっか。