土曜日は皇室御用達の製造所に行きます。

今回は普段公開していないお豆腐の製造を条件付きで特別に見せていただきます。
最高のお豆腐なんです。
四条司家って聞いてピンと来る人は少ないと思いますが、
皇室のお料理番です。
そこが選んだ調味料と、そこに頼まれた有機農法の畑がある所です。
ヤマキ醸造のHP『御用蔵とは』
http://www.yamaki-co.com/about.html