私から見るとあなたが不思議なのね。

天然のユーモアとちょっとした正義感で書いちゃいます。『食』や『健康』話題が豊富です。

お花見クルーズ BBQ

2010-01-29 16:09:49 | 集いのお知らせと報告
お花見クルーズ BBQ
桜満開のチャーター船のデッキで潮風に吹かれて
私達だけで２時間半！
桜満開の天王洲やしながわ花街道を巡る
東京湾お花見 BBQ-Party♪

4/4(日) 10:30　　
船の科学館隣接
青海客船ターミナル集合！

ZEAL 　　http://www.zeal.ne.jp/
BBQ持込　フリースタイルプラン　http://www.zeal.ne.jp/plan/148.html


先着２５名限定！！
チケット料金：４０００円
（乗船料３０００円＋バーベキュー代１０００円
飲物・アルコール類、マイ箸、マイカップは各自持参）

友人だけですと、１０人ほど余裕が出ます。
ご興味のある方はお問い合わせをメッセージでお願いいたします。
目的が違うように感じた方は、ご一緒の乗船をお断りする場合がありますので、ご了承お願いたします。

シフォンケーキとバナナケーキを一気に焼きました。

2010-01-27 12:11:55 | 食の話題
昨日は、mixi見て、
あら～？
えいころりさんの誕生日は明日(ρ_-)o
市松模様さんのお客様にバナナケーキを焼くことにしていたので、卵が１０個有ります。

シフォンケーキに７個、バナナケーキに３個バッチリ('-^*)/

バースデーカードと『誕生日大全』のコピーを入れて宅急便で出しました。三 (/ ^^)/

フードプロセッサーとステンレス多重無水鍋と賢いインダクションレンジさま、
すぐに自宅の玄関まで取りに来てくれる佐川急便さんのお陰で、
急に思い立っても間に合いました。v(^-^)v

スローフードは待ち時間も楽し(＾ε＾)

2010-01-24 09:05:04 | 食の話題
昨日は、所要時間最短６時間半、
この季節ならではの低温発酵のバンドカンパーニュを自宅で教えました。
前日からの仕込みした生地と同日２個を入れて４個焼きました。
小麦粉400g、
ライ麦全粒粉50g、
小さじ1の塩とドライイースト、わずか小さじ1/2だけ。
砂糖もオイルも無し。
毎回感動するのは、
イーストの発酵がこんなにも小麦粉を香り高く、
甘みある味わいになることです。
プレーン、黒ごま、胡桃とレーズン３腫

なんと、参加者２名は、
お母さんがＡ社のステンレス無水お鍋で作った家庭料理で育って、
また、自身も結婚してＡ社のステンレス無水お鍋でお料理している女性でした。(*^o^)乂(^-^*)
このお二人のフレンドリーで好奇心ある明るい人柄は、家庭料理からかも(*^-^)b

楽しい団欒を焼きたてのバンドカンパーニューと市松模様さん自家製の鶏ハムと漬け物、
フードプロセッサーでカットした白菜とりんごで作ったサラダ

高知県のみかんo(^-^)o

2010-01-19 11:23:03 | 食の話題
実は、柑橘系の酸っぱさがイマイチ苦手です。

昨日頂いたみかんは全く酸っぱい心配なし＼(^_^)／

皮が薄く柔らかく、瑞々しい甘さo(^-^)o

みかん好きの方からすると、邪道かな？

1/23(土)11:00~バンドカンパーニュ教えます。

2010-01-16 22:50:51 | クッキングスケジュール
パンドカンパーニュは日本よりも寒いフランスなどヨーロッパ発祥、長期発酵タイプのパンです。
今の寒い季節だから美味しく作れるパンを覚えましょう。
また、長期発酵パンは石釜やレンガの釜の蓄熱の遠赤外線効果で焼くと小麦の香りや美味しさが最高に出ます。
私は７層構造の無水鍋で石釜に近い焼き上がりに感動しています。
10:40受付開始
11:00開始
終了時間は早くて16時予定。パンの都合に合わせます。

限定１０名
自宅(渋谷又は代々木公園駅徒歩15分)で教えます。
参加費:1200円
MENU:胡桃とレーズン入りバンドカンンパーニュ
りんごと白菜のサラダ
鶏ハム
ゆで卵
コーヒー
お申込みは私に直接メールを直接下さいませ。

これから毎月第３土曜日は自宅でクッキング教室を開催致します。来月は2/20です。

我が家のベランダ風景

2010-01-16 22:34:01 | クッキングスケジュール
我がマンションのベランダは、
１２本の沢庵用大根でいっぱいです(笑)

節分までが冬。
寒仕込みとは節分までの仕込みを言います。
節分までに十分に干した大根を漬け込むから、
甘く柔らかくシャキッとした透明感ある切れ味の沢庵が出来ます。

なので、寒仕込み沢庵漬けを体験したい方は、
市松模様さんが、限定６本で受付ますって(^O^)/
今月３０日土曜日朝１０時に渋谷に来て下さいね。
玄米御膳付きだそうです。

詳しく知りたい方はメッセージやメールを下さい。

自家製の漬け物食べなくなって、
花粉症の日本人が増えた気がします。
日本人の発酵食品は、ヨーグルトでもキムチでもありません。(笑)

チープシック朝食

2010-01-08 10:42:13 | 食の話題
お正月後は野菜が高値(-.-;)

こういう場合は、お安い野菜だけ買います。

もやし２８円
人参３本で１００円
野菜炒め(^-^)ノ

玉ねぎ３本で１００円
えいころりさんから頂いた泥付き男爵
昆布と干し椎茸でダシをとって味噌汁に。(*^-^)b
年を越したパセリの残りと根三つ葉は彩りに。
直接仕入れの新鮮卵で卵がけご飯＆海苔

有機農法無農薬の穀物＆野菜の、
プロテイン１００円と、
マルチミネラル＆ビタミン１４０円でとって、
朝食終了。＼(^_^)／