食パンへの挑戦が続きます。

毎日１斤、２斤の食パンを少しづつ焼いています。

前回のショック以来工程を見直ししています。

しかし、思い当たる決定的な問題は見つかりません。

ただ、不思議な事に気が付きました。それは１斤と２斤では

パン生地の色の違いがあると言う事です。同じ生地ですが、

色の白さが違うのです。一つのヒントになるかもしれませんので、

検討の材料にしてみたいと思っています。

ただ、評判は２斤のほうが良いようです。ただただ、反省。


　　　

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