具材は豚肉、たまねぎとマッシュです。よく炒めてからカレー粉とバターを添加して更になじませます。
頃合を見計らって少量のウスターソースと牛乳で味付けをします。
塩分はソース以外にはありませんが塩なしのカレーは何度も挑戦してみたのですがすべて失敗でした。
これを餡にして生地で包み更に醗酵させます。
オリーブオイルでほとんどは揚げます。数個を残してそのまま焼きました。
夏はなんと言ってもカレーの口当たりは合います。辛味が効いておりさわやかです。
以前はルーにこだわりスープの量を増やしたことで途中で破裂したりしましたが、最近は
どちらかというとドライカレーに近くなっています。
しかし、スパイスのきいた辛さが最高です。
素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ
