お正月はテスト週間

　毎日８斤づつ焼いています。新しいこと、冒険は全くできません。

私の勉強時間はお正月とお盆の２回です。

今回は星天会の会報に紹介されている醗酵バターでパンを焼きました。

捏ねている時は臭いがきつくてこの先どうなることかと心配でした。

しかし焼き上がりはほとんど感じませんでした。味も大して変わりは

ありませんでした。評判ほどではない様な気がします。

写真は試食した残りをあわてて撮りました。今年はもう少しこまめに

アップしたいと考えています。