メレンゲの作り方が左右します。白身の温度がすべてを決めます。
湯せんで７０度を越さない管理をします。これが一番確実です。しかし、湯せんは子供には危ないので、電子レンジで加熱します。
しかし、私どもにあるのは旧型でボールの外側、淵の方からあったまります。この点を注意さえすれば、十分にできます。
おいしさは文字通り口の中で雪のように溶けていき最高です。
薄力粉９０ｇ、卵３－４個、牛乳７０ｇ、オリーブオイル７０ｇ、三温糖９０ｇ
加熱時間 １６０度３５分
素敵な生け花やアレンジのフラワーがいっぱい～♪こちらへ
