キリスト教の復活祭で用いるパンは酵母を使わない堅いパンだと聞き及びます。それは人の心に疑念を生まないためだそうです。それぞれの用い方があるものです。
パンはこのキリストがいる時代よりもはるか昔、エジプトでピラミッドを建造している時には主食であった事がよく知られています。そして時と共に、人の口に合うように改造されてきました。
今では古代小麦から米のパンまで有ります。しかし、変らないのは天然酵母を使って焼くということです。あまり急がずに、人類の英知を甘受しましょう。
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