菌は膨らむときに、多くの酸素を食べます。
そして、粉の澱粉を食べ、炭酸ガスを吐き出すのです。
自分の意思を持って生きているのです。
だから、高い位置からふるって、粉に酸素を吸わせて上げて下さい。
私達においしいパンと体に善いホルモンを提供してくれます。
最近の研究では生あるものは血の一滴からウイルス１個迄、
意志を持って活動していることが証明されています。
DNA鑑定の言葉も身近になって来たこの頃、遺伝子組み換えの研究も
乳酸菌、酵母菌が主役になってきました。
どんどん秋の夜長は夢が膨らんできます。
