このパンは不思議な食感で、焼いくてもそのままでもバターを付けても付けなくてもおいしい。
生地で90ｇあり食べ応えはあります。ただし、三角に切りそろえる事はしてなくて、折り曲げて三角に形を整えます。
全て手だけで作ります。手からエネルギィーが注がれる気がします。そして、余分な道具は使わないで済ませます。
酵母の意思を尊重して、作り手の熱意を熱く伝えて、初めておいしいパンになると信じています。愛情は継続です。
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